Las salinas de Ojos Negros
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Título
Las salinas de Ojos Negros
Autor
Martín Domingo, Francisco
Descripción
El presente artículo surge con motivo de la realización de una exposición sobre las salinas de Ojos Negros. Dicha exposición se halla alojada en el torreón de Ojos Negros de forma permanente. Las salinas de interior han sido la forma tradicional de conseguir este mineral necesario
para las diversas aplicaciones que ésta ha tenido en zonas alejadas a la costa. El hombre la ha empleado para preparación de conservas, preservación de alimentos
mediante salazón (dentro de la que destaca todos los usos de la misma en la matacía tradicional) o el empleo a diario en la cocina. Otro de los usos empleados de la sal era el mantenimiento de las cabañas ganaderas, dando a las mismas una aportación de sal regularmente. Esto se realizaba habitualmente mediante la disposición de unas piedras planas en las que se extendían pequeños montones de sal.
para las diversas aplicaciones que ésta ha tenido en zonas alejadas a la costa. El hombre la ha empleado para preparación de conservas, preservación de alimentos
mediante salazón (dentro de la que destaca todos los usos de la misma en la matacía tradicional) o el empleo a diario en la cocina. Otro de los usos empleados de la sal era el mantenimiento de las cabañas ganaderas, dando a las mismas una aportación de sal regularmente. Esto se realizaba habitualmente mediante la disposición de unas piedras planas en las que se extendían pequeños montones de sal.
Editor
Centro de Estudios del Jiloca
Fecha
2009
Referencia bibliográfica
Cuadernos, nº. 22, pp. 61-72;
Cobertura espacial
Ojos Negros
Derechos
Reconocimiento (BY)
Método de acumulación
Propios
Archivos
Autores
Colección
Cobertura espacial
Cita
Martín Domingo, Francisco, “Las salinas de Ojos Negros,” El Baúl de la Memoria del Jiloca, consulta 12 de marzo de 2026, http://elbauldelamemoria.org/items/show/994.